Bengkulu, Selimburcaya.com – Kolang kaling, bahan makanan khas yang selalu hadir di bulan Ramadan, bukan hanya menyegarkan dan lezat, tetapi juga kaya akan manfaat bagi kesehatan. Makanan yang berasal dari biji pohon aren ini sering dijadikan bahan utama dalam berbagai hidangan pembuka maupun penutup, seperti kolak kolang kaling, es kolang kaling, dan berbagai olahan manis lainnya.
Kandungan Nutrisi Kolang Kaling
Ternyata, kolang kaling menyimpan banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, antara lain:
- Karbohidrat
Memberikan energi bagi tubuh, sehingga cocok dikonsumsi saat berbuka puasa untuk menggantikan energi yang hilang setelah seharian berpuasa. - Serat
Membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan meningkatkan kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan. - Protein
Meskipun tidak sebanyak sumber protein lain, kolang kaling tetap berperan dalam regenerasi sel dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak. - Vitamin A dan C
Vitamin A baik untuk kesehatan mata, sedangkan vitamin C berperan sebagai antioksidan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. - Kalsium dan Fosfor
Penting untuk kesehatan tulang dan gigi, serta mencegah risiko osteoporosis. - Zat Besi
Berfungsi dalam pembentukan hemoglobin dalam darah, membantu mencegah anemia, dan memastikan distribusi oksigen ke seluruh tubuh. - Antioksidan
Mengandung flavonoid, polifenol, dan saponin yang melawan radikal bebas dan menurunkan risiko penyakit kronis. - Gelatin
Berperan dalam menjaga kesehatan kulit, rambut, dan kuku, serta meningkatkan elastisitas kulit untuk mengurangi tanda penuaan dini.
Manfaat Kolang Kaling untuk Kesehatan
Selain kaya akan nutrisi, kolang kaling juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan:
- Melancarkan Pencernaan
Kandungan seratnya sangat efektif dalam membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. - Mencegah Dehidrasi
Mengandung banyak air, sehingga membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh, terutama saat berpuasa. - Meredakan Nyeri
Kandungan antiinflamasi dan gelatin dalam kolang kaling dapat membantu meredakan nyeri setelah beraktivitas seharian. - Menjaga Kesehatan Kulit
Gelatin dalam kolang kaling membantu melembapkan dan memperbaiki kondisi kulit agar tetap sehat dan bercahaya. - Meningkatkan Sistem Imun
Vitamin C dalam kolang kaling dapat meningkatkan daya tahan tubuh, terutama saat tubuh membutuhkan perlindungan ekstra dari penyakit.
Dengan berbagai manfaatnya, kolang kaling layak menjadi pilihan sehat untuk menu berbuka puasa di bulan Ramadan.